梦到别人蒸皮渣，梦到别人蒸皮渣什么意思-月领解梦-月领解梦网

今天给各位分享梦到别人蒸皮渣的知识，其中也会对梦到别人蒸皮渣什么意思进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

皮渣一斤粉条需按八两至一斤淀粉加淀粉量越大皮渣越劲道。

食材：红薯粉条 100g、红薯淀粉 10g、姜末 3g、大蒜 3g、食盐 3g、胡椒粉 3g、食用油 10g、白芝麻 3g、番茄酱 10g、白醋 2g、白砂糖 5g。

制作步骤：

1、锅内清水煮沸，将红薯粉条放入锅中煮到8成熟，捞出。

2、将红薯淀粉加入清水，搅拌均匀。

3、在冷却的粉条中加入虾皮，姜末，大蒜，食盐，胡椒粉，搅拌拌匀。

4、再加入红薯淀粉和适量的食用油，再次搅拌拌匀。

5、将搅拌均匀的红薯粉条放入蒸碗中，放在蒸锅中蒸四十分钟。

6、取出蒸好的红薯粉条，晾凉后切成薄片。

7、煎锅中倒入食用油，烧热后，放入皮渣片煎制两面金黄，盛出。

8、锅内留少量底油，放入适量番茄酱，中火炒均，再加入白醋、食盐、白砂糖和红薯淀粉水，转大火熬成粘稠状，再放入煎好的皮渣片，炒匀。

9、盛出后，撒上适量的白芝麻就可以啦。

皮渣蒸出来太软补救方法为等皮渣凉了，放到冰箱里冻一下就不软了。
皮渣是冀南、豫北地区著名特产。
冀南峰峰地区、磁县西南部地区、成安地区、安阳西部地区的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。

皮渣的制作方法

做皮渣要用质量好些的红薯粉条，便宜的食用胶太多，淀粉必须用红薯淀粉，土豆淀粉和玉米淀粉都不行。
盛放粉条的容器四周和底部最好抹上点食用油，做好皮渣后倒扣便于脱离。
由于家里没有合适的盆和碗，我用的玻璃盘是烤箱用的烤盘，亲们做的时候最好选择搪瓷或不锈钢的盆。

配料和淀粉汁最好在煮粉条之前准备，粉条煮好后要和配料尽快拌匀，不然粉条会粘成一坨坨的，温度比较高小心不要烫到手。
刚出锅的皮渣比较软，等晾凉后定型再切，冷藏过的皮渣能切成很整齐的块或片。
皮渣有好多种吃法，可以炒着吃，也可以凉调油煎，还能做成扣碗烩菜。

一斤纯红薯粉条放八两红薯粉就能做好皮渣。

比例为1斤粉条（质量可靠的红薯粉）8两芡粉（红薯芡），葱姜蒜尽量多一些剁碎。
十三香适量，先将粉条用开水焯，不要时间过长，过水即可，捞至盆里，放剁碎的葱姜蒜和十三香，还有经过水泡的芡粉（泡成用筷子蘸一下拉起呈条状），以上几样东西充分混合搅匀。
然后放笼屉里隔水蒸40分钟即可。

皮渣的吃法

香煎皮渣：废渣匀称切割成小块，葱、蒜切完预留，在不锈钢锅内或炒菜锅内倒进食用油（废渣吃油，能够比平常烧菜时多放二分之一），油热放葱段，随后放进废渣，开展煸炒，依据蒸时添加盐的量，来决策这时添加盐分的是多少，倒少量生抽酱油，起锅时放进切完的蒜沫。

海烩废渣：红烧排骨炒好后，添加一定的大骨汤，随后将废渣放进，直到全透明，随后将一些蔬菜如：蒜台，豆角，豆芽菜，水豆腐这些易熟的东西所有放进锅内，灶火两三分钟就可以。

这两天你的创意思维不错，再加上蓬勃的玩心，很有可能会大胆尝试一些新奇的玩法哦。
提醒一下，要想在这两天顺利闯关的话，直觉会是你不错的帮手，一向理智的你要让自己更加疯狂起来才行！
此外，你在奢侈品的消费方面有增加的倾向，小心荷包大出血哦！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

梦到别人蒸皮渣，梦到别人蒸皮渣什么意思