大家好，今天来为大家分享梦到好多地瓜紫薯的一些知识点，和梦到好多地瓜紫薯什么意思的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
紫薯和紫心地瓜不一样的。
听起来，好像都是紫色的红薯，其实不是，紫薯是连皮带肉都是紫色的，紫心薯，皮是和普通红薯没两样的，只不过里面的肉是淡紫色，颜色没有紫薯那么深。
所以，紫薯和紫心薯从外表看，一般都是皮的颜色和里面肉的颜色有所不同罢了。
不是
紫薯，属旋花科甘薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
紫番薯又叫番薯，地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。
由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。
中国从2002年开始引进种植。
扩展资料：
花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮多酚类化合物，主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中。
紫薯花青苷是从紫薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然色素，Terahara等研究表明紫薯中含有9种酰基化花青苷。
主要为矢车菊素和芍药素两大类，大多为芳香簇有机酸酰化的花青苷。
紫薯花青苷具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效；
参考资料来源：百度百科-紫薯
参考资料来源：百度百科-紫番薯
紫薯不是地瓜。
紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
地瓜是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。
颜色不同：紫薯又叫黑薯，皮色紫黑，薯肉呈紫色至深紫色。
地瓜在又被称为红薯，皮色发白或发红，肉大多为黄白色。
营业价值不同：紫薯含10多种矿物元素，含有18种氨基酸，8种维生素。
地瓜富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素等。
口感不同：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。
地瓜的甜味相较于紫薯较淡，地瓜蒸熟之后含水量更高，口感较稀。
紫薯和地瓜哪个好吃，主要看个人喜欢吧，紫薯和地瓜虽然都是番薯类，但是味道却不一样，紫薯的味道要比地瓜更香浓，紫薯含水量比地瓜少，所以吃起来更加甘甜。
紫薯和地瓜在营养成份上也要优于地瓜。
其中花青素的含量很大，也是地瓜中没有的营养元素。
1.紫薯是我们常见的食材，市场上的紫薯有大有小，大紫薯和小紫薯再营养成份上，并没有太大的差别。
最常见的紫薯吃法就是蒸着吃，或者做成紫薯泥，或者做成蛋糕，还有就是做成馒头。
制作成菜肴的时候并不多见，因为紫薯如果遇到水，会把水染成蓝色，做成菜就影响食欲。
2.紫薯还会用来熬粥，熬粥时要注意，如果是紫米粥可以放紫薯，如果是大米粥或者小米粥，自己家吃可以放，如果是在酒店中给客人制作或者员工餐，大米粥或者小米粥中不要放紫薯，因为熬出来的粥是蓝色的，会让人投诉的。
我以前的同事就用大米加紫薯熬过粥，遭到了投诉，说哪个粥是坏的。
3.地瓜同样是我们常见的食材，颜色有黄颜色和白颜色，这两种地瓜也被成为红薯和白薯，其中红薯在味道上更香浓，白薯在口味上没有红薯香浓，但是白薯因为组织更加紧密，吃起来更加干甜。
红薯烤着吃是非常好吃的，尤其是冬天吃上一个热乎乎的烤红薯真是享受。
关键是闻到烤红薯的味道就想吃。
4.红薯除了烤着吃还可以做成拔丝红薯，颜色金黄，外酥里嫩，制作拔丝地瓜时需要把地瓜炸一下，最好炸两次，先把地瓜表面炸至定型，把地瓜捞出，油温再次升至7成热时，放入地瓜炸至表面金黄，这样做出来的拔丝地瓜不容易软，能够长时间保持酥脆的口感。
【总结】：地瓜好吃还是紫薯好吃，如果用来做菜还是选择红薯，如果用来熬粥就选择紫薯，两种食材都可以做出好吃的美食，无论红薯还是地瓜在食用时都要注意，有胃溃疡或者微酸过多的朋友尽量少吃，我就是吃完地瓜就反酸水。
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